ひじきをよく洗い、水気をきり、多めのごま油で、酒、みりんを加えて炒める。

切っておいた人参を加え炒める。

油揚げを加え、炒める。

好みで大豆を加える。

砂糖を加える。

紛末和風ダシと、しょう油を加え、水分がなくなるまで、混ぜながら加熱する。

器に盛る。