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エリンギと小松菜のオイスターソース炒め
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エリンギと小松菜のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

エリンギと小松菜のオイスターソース炒め

いくりょまま
いくりょまま @cook_40034892

簡単炒め物シリーズ(^^)
オイスターソースがおいしいです。
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簡単においしくできる炒め物ばっかりしています(^^ゞ

簡単炒め物シリーズ(^^)
オイスターソースがおいしいです。
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簡単においしくできる炒め物ばっかりしています(^^ゞ

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エリンギと小松菜のオイスターソース炒め

いくりょまま
いくりょまま @cook_40034892

簡単炒め物シリーズ(^^)
オイスターソースがおいしいです。
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簡単においしくできる炒め物ばっかりしています(^^ゞ

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オイスターソースがおいしいです。
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簡単においしくできる炒め物ばっかりしています(^^ゞ

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材料

4人分
  • エリンギ 小3本
  • 小松菜 1/2把
  • 卵 1個
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    エリンギを縦に薄切りにする。

    小松菜は5センチに切る。

  2. 2

    卵を溶いてサラダ油を熱したフライパンでふんわりと焼き皿にとっておく。

  3. 3

    同じフライパンに油を足してエリンギを炒め、軽く火が通ったら小松菜を入れる。軽く塩コショウして小松菜がしんなりしたらオイスターソースをいれて味を調える。

  4. 4

    2の卵を戻しいれて軽く混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

エリンギに火を通しすぎずしゃきしゃき感が残るのがおいしいです。
ほかのきのこでもおいしくできます。
味付けはシンプルにしました。卵が全体の味をまろやかにしているように思います。

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いくりょまま
いくりょまま @cook_40034892
2008/02/15 08:06に公開
料理が苦手な主婦です。こちらで毎日のご飯作りを助けてもらっています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 エリンギ 卵

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