絶妙☆納豆セロリチャーハン
納豆チャーハンって、おいしですよね。セロリの葉を刻んで加えると、ちょっと風味が変わって、いつもの納豆チャーハンが変身します。マヨネーズが、納豆とセロリをうまく調和させてくれます。
セロリの葉を有効活用！おいしいですよ！
このレシピの生い立ち
納豆チャーハンに、何か緑色のものを入れたら味と見た目のバランスが良くなるよなあ、と冷蔵庫をのぞいたら、セロリの葉しかありませんでした…。合うのか疑問だったので、納豆にもセロリにも合うマヨネーズに仲介してもらったらおいしくなるかなあと試してみたら、成功でした。
絶妙☆納豆セロリチャーハン
納豆チャーハンって、おいしですよね。セロリの葉を刻んで加えると、ちょっと風味が変わって、いつもの納豆チャーハンが変身します。マヨネーズが、納豆とセロリをうまく調和させてくれます。
セロリの葉を有効活用！おいしいですよ！
このレシピの生い立ち
納豆チャーハンに、何か緑色のものを入れたら味と見た目のバランスが良くなるよなあ、と冷蔵庫をのぞいたら、セロリの葉しかありませんでした…。合うのか疑問だったので、納豆にもセロリにも合うマヨネーズに仲介してもらったらおいしくなるかなあと試してみたら、成功でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を温めなおし、ラップをとっておく。 人参とネギ、セロリの葉はみじん切り。 納豆は添付のたれを入れて混ぜておく。 卵はよく溶きほぐす。
- 2
中華鍋かフライパンにサラダ油を小さじ１くらい入れて熱し、卵を流し入れたら火を止めて、一混ぜしたら半熟状態のまま皿に移す。
- 3
中華鍋にサラダ油とごま油を合わせて大さじ1くらい入れて熱し、人参とネギを炒める。
続いて納豆を入れて少し炒める（粘ついても気にせずに）。
- 4
ご飯、セロリ、卵を加えてお玉で軽くつぶすようにする。マヨネーズを加えて一気にガーッと炒める。味見をして塩こしょうで整える。最後に鍋肌から醤油を少々垂らして全体を混ぜ合わせ、できあがり！
コツ・ポイント
マヨネーズの量はお好みで。セロリが得意でない人は、納豆と同時に入れて炒めると少し風味が和らぎます（色は悪くなるけど）。
油をけちると、パラッと仕上がりません。あと、卵に火を通しすぎずに。これもご飯がぱらりとなるコツです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
