ほうれん草のキッシュ
ねこね @cook_40029945
大好きなほうれん草のキッシュ。 右半分はシメジ入り。
このレシピの生い立ち
キッシュが大好きなので。 でも生クリームを１パック買っても使い切れないので牛乳で作るようになりました。 さらに溶けるタイプのチーズを足すこともあります。
ほうれん草のキッシュ
大好きなほうれん草のキッシュ。 右半分はシメジ入り。
このレシピの生い立ち
キッシュが大好きなので。 でも生クリームを１パック買っても使い切れないので牛乳で作るようになりました。 さらに溶けるタイプのチーズを足すこともあります。
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地をφ２８位に丸く伸ばし、パイ皿に敷き冷蔵庫で休ませる。（約１時間） 余分の生地は切り取り小さいカップに敷く。
- 2
フライパンにサラダオイルを少し入れ、先ず玉ねぎを透き通るまで炒める。 そこにほうれん草を加えて炒め、軽く塩と胡椒で味付けて冷ます。
- 3
○印の５つをボールに入れよく混ぜる。 そこへ冷めた２を加えて混ぜる。
- 4
パイ生地にフォークで万遍なく穴を開けオーブンへ。 ２００℃で１５～２０分。
- 5
空焼きしたパイ生地に３を入れ、平らにならす。 片側にシメジを足してまぜる。 表面に●粉チーズを散らしてオーブンへ。
- 6
２００℃で２０分位、様子を見ながら焼く。
-
コツ・ポイント
焼き上がりの見極めが難しいので、良く焼けてきたら串を刺して確認。 ガーリックパウダーやクレイジーソルト、他のハーブを加えても美味しい。 切り落とした生地や残ったフィリングは小さいカップで焼く。
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