コク旨ハッシュドポーク☆秘密は●&●
ルーが無くてもお家にある身近な材料で超簡単ハッシュドビーフならぬハッシュドポーク♪ジビエソースの様なコクの秘密は、意外と意外なアレ!!3日目4日目どんどん美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
ハッシュドビーフが食べたかったけど、豚肉しか無くて、作ってみたものの、やっぱり豚肉は牛肉にあらず。そうだ!バレンタインデー用のチョコが余ってる!入れる→マイルドになったけどまだ味に深みが無い・・→インスタントコーヒーも入れてみよう!おおおこれは!!まるでジビエソースの様なコクと深みのある味になりました!昔カレーにチョコを入れたり、コーヒー入れたりするアイディアが流行ったことをふと思い出しました。
コク旨ハッシュドポーク☆秘密は●&●
ルーが無くてもお家にある身近な材料で超簡単ハッシュドビーフならぬハッシュドポーク♪ジビエソースの様なコクの秘密は、意外と意外なアレ!!3日目4日目どんどん美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
ハッシュドビーフが食べたかったけど、豚肉しか無くて、作ってみたものの、やっぱり豚肉は牛肉にあらず。そうだ!バレンタインデー用のチョコが余ってる!入れる→マイルドになったけどまだ味に深みが無い・・→インスタントコーヒーも入れてみよう!おおおこれは!!まるでジビエソースの様なコクと深みのある味になりました!昔カレーにチョコを入れたり、コーヒー入れたりするアイディアが流行ったことをふと思い出しました。
作り方
- 1
豚肉は塩コショウする。タマネギは繊維に平行に1センチ位に切る。キノコ類は手でほぐしておく。
- 2
鍋にサラダ油かバターを熱し、潰したニンニク(省略可)を入れ、タマネギ、豚肉の順に炒める。
- 3
小麦粉を振り入れ、少し炒めたら、水1,5カップ(分量外)、コンソメキューブを入れ、10分位煮た後、ソースとケチャップも入れ、お肉が柔らかくなるまで10~15分位煮る
- 4
ここでポイント!チョコレートとインスタントコーヒーを入れ、少し煮込んで味を馴染ませ、出来上がり♪
コツ・ポイント
煮込む時は一度煮立ったらお肉を柔らかに煮る為にも弱火でね♪
ご飯にかけてもパンでも、パスタでも~♪
私はトマト缶も二分の一入れましたが無くても良い感じです。
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