みたらしジャガ団子
chiyan @cook_40034983
よく作る、じゃが餅をアレンジして見ました。
このレシピの生い立ち
友達に習った「じゃが餅」のアレンジで団子を作ってみました。
教えてくれた友達にプレゼントしたらレシピを聞かれた（笑）
もともと、本人が作ってたのに。
家族で取り合いになるくらい、簡単な割りに評判が良かったです。
みたらしジャガ団子
よく作る、じゃが餅をアレンジして見ました。
このレシピの生い立ち
友達に習った「じゃが餅」のアレンジで団子を作ってみました。
教えてくれた友達にプレゼントしたらレシピを聞かれた（笑）
もともと、本人が作ってたのに。
家族で取り合いになるくらい、簡単な割りに評判が良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋を、鍋で竹串がとおるくらい茹でます。
- 2
①の鍋の湯を切り、水気の多い粉ふき芋（お湯の状態が見えない程度）を作ります。
- 3
②に片栗粉、小麦粉、油、塩全てを入れ気合を入れて潰します。
- 4
③を団子状に丸めて、串に刺します。
- 5
フライパンを火にかけ、④を入れて焦げ目をつけます。
これで、じゃが団子出来上がり。
次は、タレを作ります。 - 6
タレの材料を鍋に全て入れて、中火でじっくりと混ぜます。
ある時、混ぜているのがふっと重くなったらタレの出来上がり。 - 7
⑤に⑥をたっぷりかけて盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
じゃが団子を、焼くときは私はフッ素加工のフライパンで焼いたので油を使いませんでしたが、普通のフライパンだど少し油を引いたほうが引っ付かないかもしれません。
タレは、多目の量ですが沢山かけたほうが断然美味しいです。
（団子は、もともと茹でてあるので焦げ目は見た目だけなんですけど視覚の美味しさってことで付けてみて下さい）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17482844
