ニンニクと生姜は微塵切りにし、良い香りがするまで炒める。

玉葱の色が変わったら、豆腐と挽肉を入れて、塩胡椒。

肉の色が変わったら、赤ワインと適当な大きさに刻んだトマトを入れて、ざっと炒める。

●の調味料で味を付けて、２０分程弱火で煮る。

※ソースはオタフクのお好みソースが美味しいです。