とろ～り♥あったか♥揚げ玉・半熟卵うどん
ほりまり @cook_40033269
た～っぷりの揚げ玉と半熟たまごがとろ～りで、うどんに絡まっておいしすぎ♡ほっかほかになる冬のうどんです♪
このレシピの生い立ち
近所のよくいくうどん屋さんの鍋焼きうどんに揚げ玉がいっぱい！具をずいぶん省いてシンプルにしました。
とろ～り♥あったか♥揚げ玉・半熟卵うどん
た～っぷりの揚げ玉と半熟たまごがとろ～りで、うどんに絡まっておいしすぎ♡ほっかほかになる冬のうどんです♪
このレシピの生い立ち
近所のよくいくうどん屋さんの鍋焼きうどんに揚げ玉がいっぱい！具をずいぶん省いてシンプルにしました。
作り方
- 1
サッポロ一番「艶うどん」を袋の作り方どおりにゆで始めます。うどんがほぐれてきたら揚げ玉をいれてぐつぐつ・・・茹でます。
- 2
ゆで時間が来たら、鍋に出しを入れ、ひと混ぜ、卵をいれます。すぐにどんぶりに移して、ねぎを盛って出来上がり♪
- 3
テーブルについたら、迷わず卵をかき混ぜます。揚げ玉と卵がうどんに絡まっておいしくなりますよ～♡
コツ・ポイント
熱い鍋の中で、卵を入れて、器の中でかきまぜる！このタイミングでとろとろ半熟卵になります。
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