生チョコ
ももにゃ @cook_40024947
すごく簡単で でも味は本格的の保障つきです！
チョコの味がそのまま出ますよ＾＾
このレシピの生い立ち
３年前位だったかなぁー。グリコの新商品のチョコレートが発売になったとき、そのチョコを使ったお菓子のトラックバックキャンペーンしていたので。試行錯誤でこのレシピに落ち着きました。
生チョコ
すごく簡単で でも味は本格的の保障つきです！
チョコの味がそのまま出ますよ＾＾
このレシピの生い立ち
３年前位だったかなぁー。グリコの新商品のチョコレートが発売になったとき、そのチョコを使ったお菓子のトラックバックキャンペーンしていたので。試行錯誤でこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは刻んで４５～５０度のお湯で湯煎で溶かしておく (このとき、空気が入らないようにするのが滑らかな舌触りのポイント）
- 2
生クリームに水あめを加えてを沸騰直前まで温める。
- 3
生クリームに 溶かしたチョコレートを少しずつ加えて混ぜる
- 4
型にラップをひいてそこにチョコレートを流し込み冷蔵庫で冷やし固める(４時間から一晩くらい）
- 5
固まったら、ココアパウダーをふりかけ好みの大きさに切り分ける
コツ・ポイント
チョコは好みのものでかまいませんが
材料もこれだけなので
ちょっと、いいものを使って作ると味が断然よくなります！
泡だて器ではなく ゴムベラで混ぜてください。
そのとき、空気が入らないように混ぜるのもポイントです。
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