ボウルに粉類を入れておく。

HBのケースに熱湯・塩・ハチミツ・１の粉の半分を入れて混ぜる。粘りが出て人肌程度の温度になるまで混ぜてください。

２に残りの粉とドライイーストを入れて、生地作りを開始。生地が大体まとまったらバターを入れて、一次発酵までHBにお任せ♪

発酵が終わったら取り出してガス抜きをする。６等分にして丸めたら、かたく絞った濡れ布巾をかけて１０分ほどベンチタイム。

長方形にのばしたら、ココナッツと砂糖を降りかけ、くるくると巻いていく。巻き終わりと両端は指でつまむようにして閉じて形を整える。

再度かたく絞った濡れ布巾をかけて１．５～２倍になるくらいまで２次発酵。

１８０度に温めたオーブンで２０分焼いて完成☆