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バレンタインチョコナッツタルト
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バレンタインチョコナッツタルト-レシピのメイン写真

バレンタインチョコナッツタルト

SURFRIDER
SURFRIDER @cook_40035236

ナッツいっぱいのタルト生地の中には二層のガナッシュクリームが入っています。
このレシピの生い立ち
正直、チョコとナッツの組み合わせってあんまり好きじゃなかったのです。しかし。。
バレンタインの波に乗っかって作ってみたところ『食わず嫌い』だったということが判明.゚(Pд`q)゚・ こんなに美味しいのね・・・

ナッツいっぱいのタルト生地の中には二層のガナッシュクリームが入っています。
このレシピの生い立ち
正直、チョコとナッツの組み合わせってあんまり好きじゃなかったのです。しかし。。
バレンタインの波に乗っかって作ってみたところ『食わず嫌い』だったということが判明.゚(Pд`q)゚・ こんなに美味しいのね・・・

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SURFRIDER
SURFRIDER @cook_40035236

ナッツいっぱいのタルト生地の中には二層のガナッシュクリームが入っています。
このレシピの生い立ち
正直、チョコとナッツの組み合わせってあんまり好きじゃなかったのです。しかし。。
バレンタインの波に乗っかって作ってみたところ『食わず嫌い』だったということが判明.゚(Pд`q)゚・ こんなに美味しいのね・・・

ナッツいっぱいのタルト生地の中には二層のガナッシュクリームが入っています。
このレシピの生い立ち
正直、チョコとナッツの組み合わせってあんまり好きじゃなかったのです。しかし。。
バレンタインの波に乗っかって作ってみたところ『食わず嫌い』だったということが判明.゚(Pд`q)゚・ こんなに美味しいのね・・・

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材料

小6個分
  • ◆タルト生地◆
  • バター 30g
  • 砂糖 20g
  • 卵 小1/2個
  • 薄力粉 80g
  • コーンスターチ 20g
  • ピーナッツ 20g
  • ◇チョコレートフィリング◇
  • (下層)ビターチョコレート 1枚(65g)
  • (下層)生クリーム 20cc
  • (下層)ラムダーク 大さじ1
  • (上層)ミルクチョコレート 1枚(65g)
  • (上層)生クリーム 50ccくらい
  • トッピング用のお好みナッツ 少々
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作り方

  1. 1

    バターを室温に戻してクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。

    • バレンタインチョコナッツタルト作り方1写真
  2. 2

    ①に卵を加えてよく混ぜたら薄力粉とコーンスターチをあわせて振るったものと砕いたピーナッツを加えてゴムベラでひとまとめにする。

    • バレンタインチョコナッツタルト作り方2写真
  3. 3

    生地をビニール袋に入れて冷蔵庫で30分休ませる。

  4. 4

    生地を麺棒で薄く延ばしてタルト型につめていく。底にはフォークで穴を開ける。

  5. 5

    今回はトースター使用。5~6分焼く。
    ※オーブンレンジなら180度で12分くらいだと思います。

  6. 6

    2枚のチョコをそれぞれきざんでおく。下層のガナッシュを作る。鍋で(下層)の生クリームを温めたら火を止め、ビターチョコを加えて溶かす。

  7. 7

    完全に溶けたら香り付けにラムダークを加えて焼きあがったタルトに入れる。

    • バレンタインチョコナッツタルト作り方7写真
  8. 8

    上層ガナッシュクリームも作り(下層と同様手順)タルト生地に流しこむ。

    • バレンタインチョコナッツタルト作り方8写真
  9. 9

    お好みのナッツをトッピングして冷蔵庫で冷やし固めて完成。

    • バレンタインチョコナッツタルト作り方9写真
  10. 10

    卵が1/2個余ったのでゆうたまさんのレシピを参考にチーズクッキーを焼きました。

    • バレンタインチョコナッツタルト作り方10写真

コツ・ポイント

1個だけでも満足します。でももっと食べたくなります。

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SURFRIDER
SURFRIDER @cook_40035236
2008/02/15 16:06に公開

このレシピのキーワード

タルト ナッツ 生クリーム バター 薄力粉 卵 ダークチョコレート ラム酒 ピーナッツ チョコレート

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