米を洗い、分量の水で30分～1時間吸水させる。
昆布茶を加えて、よく混ぜ、普通に炊飯器で炊く。

菜の花を色よくゆでて、冷水にとり、水をしっかり絞って、
2～３ｃｍに切る。

卵を溶いて、みりんと塩を加え、鍋に入れて、弱めの中火で、細かい炒り卵を作る。

ご飯が炊けたら、しらす干し、しろごま、いり卵、菜の花を混ぜ合わせる。
味を見て、好みで塩を加えてください。