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もやしとしめじの卵とじ♪
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もやしとしめじの卵とじ♪-レシピのメイン写真

もやしとしめじの卵とじ♪

onputti
onputti @cook_40035786

優し~い味です。ごはんに乗せてつゆだく丼にも!
このレシピの生い立ち
あと一品足りなかったので、サッとできる煮物を作りました。

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あと一品足りなかったので、サッとできる煮物を作りました。

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もやしとしめじの卵とじ♪

onputti
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優し~い味です。ごはんに乗せてつゆだく丼にも!
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あと一品足りなかったので、サッとできる煮物を作りました。

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材料

  • もやし 一袋
  • しめじ 1/2~1パック
  • 卵 一個
  • 酒 大さじ1
  • めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1・1/2
  • みりん 小さじ1
  • 水 50cc
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしはひげをとり、しめじはばらしておく。

  2. 2

    もやしとしめじをごま油でさっと炒め、酒、めんつゆ、みりん、水を入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    といた卵を流しいれ、すぐに蓋をして半熟に蒸らす。

コツ・ポイント

火の通しすぎに注意してください。シャキシャキのもやしととろっと卵が美味しいです。☆めんつゆの味によって濃さがかわってくると思いますので、お好みで調整してください。

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onputti
onputti @cook_40035786
2008/02/06 14:02に公開
料理は食べる方が好き。でも、美味しいものを食べたいから自分でも作ります^^ どうぞよろしく!
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このレシピのキーワード

卵とじ もやし シメジ 卵 酒

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