長芋は皮を剥き、すりおろす。ねぎはみじん切りにする。卵は溶いておく。

①をボウルに入れ、「キユーピー３分クッキング　野菜をたべよう！和風スープの素」を入れ、よくかき混ぜる。

フライパンに油をひき、②を流しいれ、蓋をして弱火で焼く。

焼色が付いたら、蓋or皿を使って、ひっくり返して再び蓋をして焼く。

焼けたらお皿に盛り、かつお節をかけていただく。