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ほうれん草のくるみ和え
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ほうれん草のくるみ和え-レシピのメイン写真

ほうれん草のくるみ和え

あきとママ
あきとママ @akitomama

くるみのコリコリとした食感が楽しい和え物です。
このレシピの生い立ち
お菓子用に買った胡桃が余ったので、和え物にしました。

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お菓子用に買った胡桃が余ったので、和え物にしました。

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ほうれん草のくるみ和え

あきとママ
あきとママ @akitomama

くるみのコリコリとした食感が楽しい和え物です。
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お菓子用に買った胡桃が余ったので、和え物にしました。

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材料

2人分
  • ほうれん草 1束
  • くるみ 30グラム
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    くるみはフライパンで乾煎りし、すり鉢ですりつぶす。砂糖、しょうゆを加え、よくすり混ぜる。(コツ参照)

  2. 2

    ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷ます。3~4センチの長さに切り、固く水気を絞る。

  3. 3

    ほうれん草を1で和える。器に盛って、出来上がり。

コツ・ポイント

くるみは、油がにじむまで、すり鉢でよくすりつぶすと、コクのある和え物になります。粒が残るくらいにすると、コリコリしたくるみの食感が楽しめます。どちらでも、お好みでどうぞ♪

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あきとママ
あきとママ @akitomama
2008/02/05 07:56に公開
作るのも食べるのも大好き♪ 甘いもの大好きな、万年ダイエッターです^^つくれぽのお礼になかなか伺えなくなりましたが、心から感謝しております。いつもありがとうございます!
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