♣下ごしらえ♣　　　　①皮の部分にフォークや包丁の先で数カ所穴をあける。　　　　　　　　②鶏肉の厚さが均等になるように切り開いて、塩・こしょうで下味を付ける。　　　　　　　　③【✜】マークの調味料をすべて合わせておく。

下味を付けたお肉に小麦粉を薄くまぶして、余分な小麦粉を落とし、サラダ油を入れたフライパンで皮の方から焼く。　　こんがりキツネ色になったらひっくり返して中まで火を通す。

カリッと焼き上がったお肉をキッチンペーパーの上に乗せ、余分な油を取り、食べやすい大きさにカットする。　　　　　(熱いので気をつけて！)

お肉をお皿に盛って、切った万能ネギを上からたっぷりかけ、下ごしらえ③で作った【✜】マークのソースを上からかけたら…　　　　　　　　できあがり〜♬　　　　アツアツをどうぞ〜！