豚バラ肉のサッパリ焼き(*^_^*)
豚バラ肉をさっぱり焼きしてみました(^_^)
焼く前、たれに漬け込んでいるので、味がしっかりついてて、ご飯がすすみます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豚の角煮に飽きたので、違う味付けに挑戦！で、できた一品です(*^_^*)もし、肉が余ってしまったら…食パンに、この豚肉とマヨネーズ、レタスをはさんで「ガッツリ！焼き豚サンドウィッチ」にしてもおいしかったですよ(*^_^*)
豚バラ肉のサッパリ焼き(*^_^*)
豚バラ肉をさっぱり焼きしてみました(^_^)
焼く前、たれに漬け込んでいるので、味がしっかりついてて、ご飯がすすみます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豚の角煮に飽きたので、違う味付けに挑戦！で、できた一品です(*^_^*)もし、肉が余ってしまったら…食パンに、この豚肉とマヨネーズ、レタスをはさんで「ガッツリ！焼き豚サンドウィッチ」にしてもおいしかったですよ(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにしておき、☆の他の調味料と混ぜ合わせておく。
- 2
豚バラ肉を１㎝幅ぐらいに切り分ける。
- 3
①をビニール袋に入れ（私はジッパータイプの袋に入れました）②の肉を入れて、少しモミモミした後、空気を抜いて全体に調味料がつかるようにする。
- 4
③を一晩ぐらい冷蔵庫で寝かせておくと、よく味がなじみます。
- 5
④の寝かせておいた肉を取り出し（汁はとっておく）、フライパンでこんがりと両面焼く。（油はしかなくても、肉からいっぱい油が出てきます(・_・;)）
- 6
肉が焼けたら、余分な油を取り除き、取っておいた汁（にんにくも一緒に）を加えて少し煮つめる。
- 7
汁がサラサラであれば、水溶き片栗粉でとろみをつけたら「できあがり！」
コツ・ポイント
私のは（写真参照）水溶き片栗粉が固まっちゃってダマになりました(・_・;)みなさんは、うまくとろみをつけてくださいねm(。_。)m
漬け汁ごと食べれた方が、味がシッカリ肉についてご飯がすすむ一品になりますよ～漬け込み時間が長ければ漬け汁がなくてもおいしいと思いますが…「汁がもったいない」と思って使ってしまった私です(^_^;)
つくれぽ
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