無花果は皮ごと水洗い。 水気を拭き取って、縦半分に切る。

ホーローの鍋に[ シロップ ]の材料を入れ、強火にかけて煮立たせる。

無花果を加え、再び煮立ったらクッキングペーパーなどで落としぶたをし、弱火でコトコト15分くらいゆっくり煮る。

シロップごとボウルなど入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やす。

器にコンポート、バニラアイスを盛り、あればミントの葉を飾る。