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さけのちらし寿司
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さけのちらし寿司-レシピのメイン写真

さけのちらし寿司

Liebe0402
Liebe0402 @cook_40035085

シンプルだけど、彩りもよく、家族に好評なちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に塩鮭が1切れしかなかったときに作りました。

シンプルだけど、彩りもよく、家族に好評なちらし寿司です。
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冷凍庫に塩鮭が1切れしかなかったときに作りました。

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シンプルだけど、彩りもよく、家族に好評なちらし寿司です。
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冷凍庫に塩鮭が1切れしかなかったときに作りました。

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材料

2~3人分
  • 米 2合
  • 塩鮭 1切れ
  • にんじん(みじん切り) 1/2本
  • ☆酢 40cc
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1
  • いりごま(白) 適宜
  • 大葉(水にさらして千切り) 10枚
  • のり 適宜
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作り方

  1. 1

    米は、すし飯用に少し硬めに炊く。

  2. 2

    塩鮭は焼いて皮と骨を取り除き、ほぐしておく。

  3. 3

    酢・砂糖・塩で、にんじんのみじん切りを煮る。

  4. 4

    炊き立てのごはんに3を加え、切るように混ぜ合わせる。まんべんなく混ざったら、塩鮭といりごまを加える。

  5. 5

    皿に盛り、大葉とのりをのせてできあがり!

コツ・ポイント

市販のすし酢を使っても、もちろんOKです。

塩鮭の塩がきつい場合は、少しの間、水で塩抜きをしてください。

イクラをのせれば親子ちらしになります。

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Liebe0402
Liebe0402 @cook_40035085
2008/02/11 01:07に公開
お料理は得意!ではないけど、美味しいもの食べるの、大好きです。
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 大葉 海苔 にんじん 甘塩鮭 米

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