ジャムレアチーズ
keruberosu @cook_40035483
少しのクリームチーズで手ごろなレアチーズを作りたくて・・・お好みのジャムで楽しんでください。
このレシピの生い立ち
生クリームは高いからあまり使いたくないなあ・・・・という理由と、
残っていたクリームチーズを上手く使い切りたい！ということで考えたレシピです。あっさり、さっぱりな味に仕上がっています。
ジャムレアチーズ
少しのクリームチーズで手ごろなレアチーズを作りたくて・・・お好みのジャムで楽しんでください。
このレシピの生い立ち
生クリームは高いからあまり使いたくないなあ・・・・という理由と、
残っていたクリームチーズを上手く使い切りたい！ということで考えたレシピです。あっさり、さっぱりな味に仕上がっています。
作り方
- 1
プレーンヨーグルトは水切りをして約半分くらいの重さにする。
カステラを5mm厚に切りセルクル型の底に敷く。隙間が出来ないように・・・ - 2
牛乳をレンジで約15秒程加熱し、大さじ1の水でふやかしたゼラチンと混ぜて溶かす。
- 3
柔らかくしたクリームチーズにレモン汁を加え混ぜ、水切りしたヨーグルト、砂糖、②、の順で混ぜていく。
- 4
これをカステラをしいたセルクル型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めて完成。
- 5
セルクル型の周りを温タオルなどで温めて型をはずす。
仕上げにお好みのジャム、ミントをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
ジャムをのせるので、レアチーズ自体の甘さは控えめになってます。
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