麺とスープは同時進行でいきます！1つのお鍋はお湯を沸かし、艶うどんの麺をゆでる。もう1つのお鍋は牛乳を入れ、弱火で温める。

牛乳が熱くなったら、スープの素を入れてよく混ぜ、お好みでパルメザンチーズも入れる。麺が茹で上がるちょっと前に、スープの鍋にキャベツを一口大にちぎって入れる。

麺の湯を切り器に入れ、スープも入れたらとろけるチーズ・半分に切ったプチトマトをのせ、パセリを散らせば完成！