激ウマ♪豆腐と砂肝のオイ酢ター炒め☆
我ながら、上出来のウマさです♪つまみにも、メインにもなります★低カロリー高タンパクでダイエットにもGood！
このレシピの生い立ち
先日テレビで、砂肝のカシューナッツ炒めで砂肝の切り方をやっていてなるほど！と思い、さっぱり焼きに使えるなぁ。とやってみました。安い砂肝ですが、酢の物にしか家では使わず、食べるのも焼き鳥屋くらい・・・せっかく高タンパク低カロリーなので、体にgood食材でまとめてみました。
激ウマ♪豆腐と砂肝のオイ酢ター炒め☆
我ながら、上出来のウマさです♪つまみにも、メインにもなります★低カロリー高タンパクでダイエットにもGood！
このレシピの生い立ち
先日テレビで、砂肝のカシューナッツ炒めで砂肝の切り方をやっていてなるほど！と思い、さっぱり焼きに使えるなぁ。とやってみました。安い砂肝ですが、酢の物にしか家では使わず、食べるのも焼き鳥屋くらい・・・せっかく高タンパク低カロリーなので、体にgood食材でまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【豆腐と野菜】お豆腐はキッチンペーパーに包んで、１分３０秒程レンジでチンして水気を切り食べやすい大きさに切る。マイタケ、シイタケ、青ネギを食べやすい大きさに切る。
- 2
【肉】砂肝は、まず真ん中の薄い部分で切り離し、両端の白い所をスライスして切り取る。さらに三か所位切り込みを入れたら、縦半分に切っておく。切り取った白い部分は硬くて使えませんので、捨ててください。
- 3
【たれ】★を全て合わせておく。
- 4
フライパンを熱し、油１／２を引き、水を切った豆腐をいれ、焼き目がついたら別の皿にあげておく。
- 5
同じフライパンに油大さじ１を引き、ショウガを入れて、香りがでたら、砂肝をいれる。表面が白っぽくなったら、野菜を加え軽く炒め、合わせておいた★を加えて炒め合わせる。
- 6
さらに、豆腐を戻し入れて軽く絡めたら出来上がり♪お熱いうちにどうぞ❤
コツ・ポイント
手順１～３は下ごしらえです。砂肝の切り込みを入れることで、火の通りが早いので、忘れずにやってください。
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