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キャラメルクリーム

ウワノソラ
ウワノソラ @cook_40035056

パンに塗って食べるとおいしいよォ★
このレシピの生い立ち
なかなか手に入らないので自分で作ってみました!

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材料

1瓶分
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 三温糖 100g
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作り方

  1. 1

    生クリーム、牛乳を鍋に入れる。

  2. 2

    1に三温糖を入れ、火にかける。

  3. 3

    木べらでかき混ぜ、沸騰する前に弱火にする。

  4. 4

    コトコト、コトコト...

  5. 5

    クリーム状になるまで火にかける。(40分くらい?)このとき、焦げ付かぬよう混ぜるのを忘れないで!木べらで底をすくうようにように混ぜる。

  6. 6

    トロッとしたら、水を張ったコップに1滴落としてみる。水に溶けず、粒状ならOK!

  7. 7

    キレイ(清潔)な瓶に移し替えて。

コツ・ポイント

煮詰めすぎると、出来上がりが固くなるので加減してください。冷蔵庫に入れれば1週間は保ちます。

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ウワノソラ
ウワノソラ @cook_40035056
2008/02/11 01:34に公開
今日は何作ろうかな。
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このレシピのキーワード

キャラメル 生クリーム 牛乳

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