作り方
- 1
生クリーム、牛乳を鍋に入れる。
- 2
1に三温糖を入れ、火にかける。
- 3
木べらでかき混ぜ、沸騰する前に弱火にする。
- 4
コトコト、コトコト...
- 5
クリーム状になるまで火にかける。（40分くらい？）このとき、焦げ付かぬよう混ぜるのを忘れないで！木べらで底をすくうようにように混ぜる。
- 6
トロッとしたら、水を張ったコップに1滴落としてみる。水に溶けず、粒状ならOK！
- 7
キレイ（清潔）な瓶に移し替えて。
コツ・ポイント
煮詰めすぎると、出来上がりが固くなるので加減してください。冷蔵庫に入れれば1週間は保ちます。
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