キャラメルクリーム
パンに塗って食べるとおいしいよォ★
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なかなか手に入らないので自分で作ってみました!
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生クリーム、牛乳を鍋に入れる。
1に三温糖を入れ、火にかける。
木べらでかき混ぜ、沸騰する前に弱火にする。
コトコト、コトコト...
クリーム状になるまで火にかける。(40分くらい?)このとき、焦げ付かぬよう混ぜるのを忘れないで!木べらで底をすくうようにように混ぜる。
トロッとしたら、水を張ったコップに1滴落としてみる。水に溶けず、粒状ならOK!
キレイ(清潔)な瓶に移し替えて。
煮詰めすぎると、出来上がりが固くなるので加減してください。冷蔵庫に入れれば1週間は保ちます。
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