調味料の配合が憶えやすい！！
煮はじめたら、時々ひっくり返す以外は、ほったらかして、ご飯を食べたり、風呂に入ったり・・・
冷ましてから切ると、パサつかずしっとり♪
このレシピの生い立ち
高校生の頃、酢で煮る煮豚を作って美味しかったのですが、既に自己流に変化。生姜等いろいろ入れてた気もするのですが、大胆に省略！でも美味しいよ♪