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シンプル☆手打ちパスタ
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シンプル☆手打ちパスタ-レシピのメイン写真

シンプル☆手打ちパスタ

あこ425
あこ425 @cook_40034947

強力粉とたまごオンリー♪パスタマシーンも未使用。

このレシピの生い立ち
うどんも手打ちならパスタも手打ちにしようと思い、いろいろな混ぜ合せがあるが、できるだけシンプルにした結果このレシピになった。

強力粉とたまごオンリー♪パスタマシーンも未使用。

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あこ425
あこ425 @cook_40034947

強力粉とたまごオンリー♪パスタマシーンも未使用。

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材料

1人分?
  • 強力粉 100g
  • たまご 1コ
  • 打ち粉(強力粉) 適量
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作り方

  1. 1

    • シンプル☆手打ちパスタ作り方1写真
  2. 2

    強力粉とたまごを混ぜ合わせる。

    • シンプル☆手打ちパスタ作り方2写真
  3. 3

    こねること約10分。

    • シンプル☆手打ちパスタ作り方3写真
  4. 4

    ラップをして30分以上寝かせる。その後、打ち粉をし麺棒でのばす。

  5. 5

    好みの幅で切る。今回は約2mm幅で切りました。

    • シンプル☆手打ちパスタ作り方5写真
  6. 6

    茹でる時はたっぷりのお湯に塩を入れ約2~3分茹でてください。※茹であがりは食べてみて確かめて下さい。

    • シンプル☆手打ちパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

こねる時にビニール袋入れ踏み踏みするとコシがでます。手でこねても十分大丈夫ですが…。
合わせるソースは味がしっかりしたものの方がよりおいしく頂けると思います。

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あこ425
あこ425 @cook_40034947
2008/02/15 13:07に公開
④歳(年中)と③歳の息子と旦那の4人家族。。 銀杏生産地全国№1のとこに住んでいます♪ 秋は銀杏通りがきれい♡静かでいいとこ。 麺類大好き♡ 圧力鍋好き♡
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強力粉 卵

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