シンプル☆手打ちパスタ

シンプル☆手打ちパスタ-レシピのメイン写真

シンプル☆手打ちパスタ

あこ４２５ @cook_40034947

強力粉とたまごオンリー♪パスタマシーンも未使用。

このレシピの生い立ち
うどんも手打ちならパスタも手打ちにしようと思い、いろいろな混ぜ合せがあるが、できるだけシンプルにした結果このレシピになった。

強力粉とたまごオンリー♪パスタマシーンも未使用。

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あこ４２５ @cook_40034947

強力粉とたまごオンリー♪パスタマシーンも未使用。

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材料

1人分？

強力粉 100g
たまご 1コ
打ち粉(強力粉) 適量

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作り方

1
2
強力粉とたまごを混ぜ合わせる。
3
こねること約10分。
4

ラップをして30分以上寝かせる。その後、打ち粉をし麺棒でのばす。
5
好みの幅で切る。今回は約2mm幅で切りました。
6
茹でる時はたっぷりのお湯に塩を入れ約2～3分茹でてください。※茹であがりは食べてみて確かめて下さい。

コツ・ポイント

こねる時にビニール袋入れ踏み踏みするとコシがでます。手でこねても十分大丈夫ですが…。
合わせるソースは味がしっかりしたものの方がよりおいしく頂けると思います。

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あこ４２５ @cook_40034947

2008/02/15 13:07に公開

④歳（年中）と③歳の息子と旦那の４人家族。。銀杏生産地全国№１のとこに住んでいます♪ 秋は銀杏通りがきれい♡静かでいいとこ。麺類大好き♡ 圧力鍋好き♡

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