
エリンギのオープンサンド
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エリンギでサンドを作ってみましたvvv
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エリンギは縦半分にさいて、フライパンにバターを敷いてソテーし、塩こしょうで味を整える。
食パンはトーストにする。
1.5ℓの水にビネガーを加え、沸騰したら卵を1つずつ落とし、ポーチドエッグを作る。
出来上がったらぬるま湯に浸けて、ビネガーの臭みを取る。
トーストに、ソテーしたエリンギとポーチドエッグをのせる。
カロリー…1人分 274Kcal(食パンが6枚切りの場合)
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