ムネ肉de柔らかチキンソテー☆カレー風味

ムネ肉de柔らかチキンソテー☆カレー風味-レシピのメイン写真

ムネ肉de柔らかチキンソテー☆カレー風味

柚ｏゆずりんｏ @cook_40035446

焼く前のひと手間がムネ肉をプリプリにします～(*^ー^*)そして小麦粉をまぶすことで肉汁の流出ストップです♪
このレシピの生い立ち
肉汁を逃さずキチンソテーを作りたかったので小麦粉をまぶしました。そして、たまにはカレー味も良いかと思いチャレンジ(*^^*)♪

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ムネ肉de柔らかチキンソテー☆カレー風味

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焼く前のひと手間がムネ肉をプリプリにします～(*^ー^*)そして小麦粉をまぶすことで肉汁の流出ストップです♪
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肉汁を逃さずキチンソテーを作りたかったので小麦粉をまぶしました。そして、たまにはカレー味も良いかと思いチャレンジ(*^^*)♪

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材料

２人分

ムネ肉１枚
【ミツカン穀物酢】適量
クレイジーソルト適量
◆小麦粉大さじ1
◆カレー粉小さじ1/2くらい
◇ニンニク３スライスくらい
◇オリーブオイル適量
白ワイン 30～50cc

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作り方

1

ムネ肉の厚みのあるところを開きフォークで穴を開けておく。◆を併せておく。
2

①にミツカン穀物酢を全体にサッとふりかけて５分くらい放置。軽く水気を拭き取りクレイジーソルトをふり更に５分くらい置く。
3

②に◆を茶漉しで両面に振りかける。
4

フライパンを熱する前に◇を入れ中火にかける。香りが立ったら③を入れ両面こんがり焼く。
5

白いワインを入れフタをして蒸す。水分がなくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

■②でお酢を振りかけたら少し置いて下さいね。お肉が柔らかくなります。■③で◆が足りないときは追加してください。

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柚ｏゆずりんｏ @cook_40035446

2008/02/08 16:32に公開

日々勉強！夫と2人の息子たちの４人暮らし。毎日明るく楽しく元気よく♪

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