ブラック生キャラメル

Name: ブラック生キャラメル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生クリーム ５０ｃｃ; キビ糖 １００ｇ; ブラックチョコ 1/2枚; 水あめ ８０ｇ; バター(有塩） １５ｇ

生キャラメル作った時にブラックチョコを入れたら美味しかったのでご紹介します。
このレシピの生い立ち
生クリームキャラメルを作った時にブラックチョコを入れたら甘さはどうかな？と思ったのでやってみました。ミルクチョコより美味しいです。

材料

1

鍋に生クリーム、キビ糖、水あめを入れ中火にかけます。きべらで混ぜながらふつふつ煮詰めます。
2

とろみが出てきたら氷水に垂らして固まれば火からおろし、刻んだブラックチョコを入れよく混ぜる。
3

型にクッキングシートを敷きキャラメルを流しいれ冷まして固めます。好みの大きさに切ってください。硬すぎて切れないときは２０秒位レンジにかけると切れやすくなります
4
ブラックチョコの代わりにイチゴチョコで。
ハイチュウのみたいです。
5
チョコ無しで塩を入れて流行の塩キャラメル。
6
クッキングペーパーなどで個包して出来上がり。