小松菜は３センチに切り、油揚げもあわせて切る。

鍋に酒、しょうが、豚肉をいれて、酒いりする。

肉の色がかわったら小松菜の茎をいれ、続いて葉と油揚げをいれる。
仕上げにめんつゆをいれてなじませる。