愛しのフレッシュチーズパフェ♪
大人の甘さを探求したスイーツです♪フルティー系＆ほろにがナッツ系という２種類の美味しさを閉じ込めたパフェを創作してみました♪ 口の中でとろけるフレッシュチーズの美味しさと其々のフィリングの口アタリや香りを楽しんでください！！
このレシピの生い立ち
大人の甘さを探求したスイーツを””と思い考えました。生チーズのフレッシュさを生かして、口当たりや香りを大切にしたフィリングを創作しました。フレッシュな甘さのなかにフルティー系＆ほろにがナッツ系という２種類の美味しさを閉じ込めたパフェを創作してみました♪ 口の中でとろけるフレッシュチーズの美味しさと其々のフィリングの口アタリや香りを楽しんでください！！
愛しのフレッシュチーズパフェ♪
大人の甘さを探求したスイーツです♪フルティー系＆ほろにがナッツ系という２種類の美味しさを閉じ込めたパフェを創作してみました♪ 口の中でとろけるフレッシュチーズの美味しさと其々のフィリングの口アタリや香りを楽しんでください！！
このレシピの生い立ち
大人の甘さを探求したスイーツを””と思い考えました。生チーズのフレッシュさを生かして、口当たりや香りを大切にしたフィリングを創作しました。フレッシュな甘さのなかにフルティー系＆ほろにがナッツ系という２種類の美味しさを閉じ込めたパフェを創作してみました♪ 口の中でとろけるフレッシュチーズの美味しさと其々のフィリングの口アタリや香りを楽しんでください！！
作り方
- 1
★ゼラチンを水でふやかしたものを用意し鍋で温めたアセロラジュースにいれてよく溶かし火を止めて冷ましておく
- 2
●ゼラチンを水でふやかしたものを用意し鍋で温めたコーヒー液にいれてよく溶かし火を止めて冷ましておく
- 3
ミキサーにクリームチーズ・生クリーム・ラム酒をいれてなめらかになるまでミキシングする。半量ずつ分け、片方に●用としてココアを混ぜておく
-
- 4
★３つ分～器にシリアルをしき③液を少し敷いた所に★イチゴブルーベリーを器３個分いれ果物が隠れる高さまで③液をいれる
-
- 5
●３つ分～器にシリアルをしき③液（ココア入）を少し敷いた所に●バナナクルミプルーンを器３個分いれ果物が隠れる高さまで①液をいれる
-
- 6
★ハート型のイチゴを器３つにのせ冷めたゼリー液①をそそき゜冷蔵庫で固める
-
- 7
●冷めたゼリー液②を器３つに注ぎ冷蔵庫で固めたらピスタチオをハートのように飾る
-
- 8
-
- 9
-
コツ・ポイント
進行内容は多く感じるけれど、実際進行順番を間違えなければとても簡単で凝ったスイーツができるよ♪
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