■フィリング作り■
赤と黄色のパプリカを半分に切り、種を取り除く。グラタン皿のような耐熱皿に半分に切ったパプリカを皮が上になるようにしてのせる。（パプリカは半分ずつしか使いません）

上からオリーブオイルをまわしかけ、ローズマリーも添える。２００度に設定したオーブン（余熱の必要なし）に入れ２０分く焼く。

焼きあがったら別のお皿にとり、パプリカを冷ます。冷めたら適度な大きさに切る。

■生地作り■
バター・砂糖・牛乳（または水）を鍋に入れ火にかけ、人肌くらいになるまで温める。

バターと砂糖が溶けたら鍋を火から下ろし、生イーストを加えて溶かす。

粉類と塩を入れたボウルに５を加えて混ぜる。だいたい生地がまとまってきたら手で捏ねましょう。
生地がなめらかになるまで頑張って捏ねます。

捏ねおえたら生地をきれいに丸めて暖かい場所に置いて１次発酵。（４５分～５０分くらい）

生地が２倍くらいの大きさになって、フィンガーテストをしても生地が戻ってこないようであれば１次発酵終了。ガス抜きをしてもう一度きれいに丸めなおす。

ベンチタイム。１５～２０分くらい。

ベンチタイムが終わったら軽くガス抜き。生地を麺棒で長方形に伸ばす。

伸ばした生地の上に切ったパプリカとローズマリーをのせる。巻き終わりの方には具はのせないこと！！（はみ出てしまいます･･･）

両端をおりつつ、手前から巻いていく。
巻き終わりは指でつまんでくっつけておく。

型に入れて２次発酵。（１時間くらい）

180～190℃に温めたオーブンで30分くらい焼く。7～10分くらい焼いたら焦げ防止にアルミホイルでカバーするといいです♪