ノンエッグ＆ノンバターチョコクッキー♡
kurukurumin @Maki_Oyama
生クリームとホットケーキミックスで「蕎麦ぼうろ」ならぬ「チョコぼうろ？」みたいな食感のクッキーが出来ました
このレシピの生い立ち
バター・卵なしでクッキーを作ってみたら、蕎麦ぼうろのような食感になったので、砂糖を控えてチョコチップを入れて、チョコチップクッキーを作ってみました。
ノンエッグ＆ノンバターチョコクッキー♡
生クリームとホットケーキミックスで「蕎麦ぼうろ」ならぬ「チョコぼうろ？」みたいな食感のクッキーが出来ました
このレシピの生い立ち
バター・卵なしでクッキーを作ってみたら、蕎麦ぼうろのような食感になったので、砂糖を控えてチョコチップを入れて、チョコチップクッキーを作ってみました。
作り方
- 1
ボールに生クリームを入れ、三温糖を良く混ぜる。その中にHMとBPと塩を入れて混ぜる。
最後にチョコチップを混ぜ込む。
生地の出来上がり。 - 2
生地がややべた付くので、カレー用スプーンを両手に1本づつ持って、生地を1枚の鉄板に6枚、直径10cm程の円にして広げる。
- 3
170度のオーブンで約17分ほど焼く。焼き上がりはしっとりしているので、無理にオーブンペーパーからはがさずに、少し待ってから網において冷ます。
- 4
冷めると表面はカリっとしてきます。
出来上がりです♡ -
- 5
2010,10,09に話題入りさせて頂きました。
有難うございました。 -
コツ・ポイント
生クリームだけなので、生地が少々べた付いて、扱いにくいのでカレースプーンで肉団子を鍋に落とすような要領で生地をまとめて、鉄板に丸く広げてください。
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17484944
