ニンジンを輪切りにしてそれをさらに4つに切り、お湯でゆがきます。その間に白菜をザク切り、タマネギを串切り、ピーマンも串切り、しょうがをみじん切りにします。

豚肉を細切れにして、フライパンでしょうがと一緒に色づくまでいためます。白菜などの全部の具を入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにします。

だいたい材料がしんなりしてきたら中華味スープの粉末を小匙1杯ほどと、水1カップを加えて、それに砂糖大匙半分、塩小匙1杯、薄口しょうゆ大匙1杯、酒大匙1杯を入れてしばらく煮ます。

やわらかく色づいてきたら、水溶き片栗粉（大匙1杯の粉を水3分の1カップほどでといたもの）を加えて30秒ほど煮ながら木じゃくしでかきまぜてから火を止めます。とろみがついたら、仕上げにゴマ油をひとたらしします。

丼によそってできあがり。そのまま食べても美味しいです。