サツマイモは適当な大きさに切って、楊枝がすっと通るくらいまでゆでます。私は皮をむきません。

缶詰のパイナップルは8等分します。

ゆであがったサツマイモの水気を切り、ボールにあけて、すりこ木で大雑把につぶします。熱いうちにバターを入れて溶かしながら混ぜます。

パイナップルのシロップを入れて混ぜ、最後にパイナップルを入れて混ぜておしまいです。