ブロッコリーを茹でます。
芯はまわりの皮を剥いて一緒にゆでちゃいます。
ブロッコリーは普通に食べちゃってください。残りがちな芯をここでは使います。飾り用にちょこっといるくらいです。

ひやむぎを茹でます。炒めるので、ちょっと固め位でいいです。

ブロッコリーの芯とソーセージを同じ大きさの拍子切りにします。

フライパンにごま油を敷き、ブロッコリーの芯とソーセージを炒め、ひやむぎを投入。だしの素を入れて味付け。醤油と塩で味を調えて出来上がりです。