夏の疲れに、簡単！圧力鍋で参鶏湯！
トロトロあったか！やさしい味で疲れをとりましょう
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元はキッチンペーパーで水気をふきとり、餅米は洗ってザルにあげておく。
- 2
生姜は、皮付きのまま薄くスライスし、ニンニクは半分にして包丁で潰しておく。
- 3
長ネギの青い部分は、7〜8㎝ぐらいに二等分にし、白い部分(トッピング用)は、薄い輪切りにしておく。
- 4
圧力鍋に、塩・コショウ以外の材料、調味料を全て入れ、材料が、かぶるくらいの水分量にする。
- 5
中火で圧力がかかるまで煮込み、圧力がかかったら、弱火にして、さらに20分煮込む。
- 6
圧力が下がったら蓋を開けて、昆布と青ネギを取り出し、塩・コショウで味をととのえ、ネギ(白い部分)をトッピングして出来り！
コツ・ポイント
水分量は、具材ひたひたの量にする事で、スープの味に旨味がでます。
圧力鍋でお肉が柔らかく、ほろほろになります！
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