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ピリ辛じゃがいも☆黒酢風味
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ピリ辛じゃがいも☆黒酢風味-レシピのメイン写真

ピリ辛じゃがいも☆黒酢風味

コバンザメ
コバンザメ @cook_40032633

ピリ辛味のほこほこジャガイモの炒め物が黒酢でさっぱり・マイルドに。ビールのつまみに、小さなおかずにぴったり。
このレシピの生い立ち
炒めたジャガイモは、揚げるよりも簡単で低カロリー。ほこほこ・しゃっきりして大好き。お酢のおかげでさらにさっぱり仕上がりました。

ピリ辛味のほこほこジャガイモの炒め物が黒酢でさっぱり・マイルドに。ビールのつまみに、小さなおかずにぴったり。
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炒めたジャガイモは、揚げるよりも簡単で低カロリー。ほこほこ・しゃっきりして大好き。お酢のおかげでさらにさっぱり仕上がりました。

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ピリ辛じゃがいも☆黒酢風味

コバンザメ
コバンザメ @cook_40032633

ピリ辛味のほこほこジャガイモの炒め物が黒酢でさっぱり・マイルドに。ビールのつまみに、小さなおかずにぴったり。
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炒めたジャガイモは、揚げるよりも簡単で低カロリー。ほこほこ・しゃっきりして大好き。お酢のおかげでさらにさっぱり仕上がりました。

ピリ辛味のほこほこジャガイモの炒め物が黒酢でさっぱり・マイルドに。ビールのつまみに、小さなおかずにぴったり。
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材料

  • じゃがいも 1個
  • ミツカン純玄米黒酢 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2程度
  • 塩 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを拍子切りにして、水にさらしておく。

  2. 2

    サラダ油を熱して、水気を切ったジャガイモが少し透明になるまで炒め、豆板醤と少量の塩を加えて味付けする。

  3. 3

    最後に黒酢をふりかけてさっと炒める。好みで刻みねぎやパセリを振る。

コツ・ポイント

ジャガイモは水にさらすと炒めた後でべたつかず、しゃっきりとした歯ごたえになります。豆板醤は好みでもっと増やしてもいいかも。

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コバンザメ
コバンザメ @cook_40032633
2008/02/11 03:03に公開
冒険心も忘れず料理していきます
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じゃがいも

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