湯種を作る。
●の材料を混ぜる。
（適当に粉が残ってる状態でOK）
冷蔵庫で一晩寝かせる。

HBに材料を入れて湯種をちぎって一緒に投入し、一次発酵まで行う。

4等分してガス抜きをしてベンチタイムを20分ほど取る。

方の大きさに合わせてくるくると巻いて二次発酵する。（約60分くらい）

210℃のオーブンで25分間焼く。