お肉と野菜を一口大に切る。

ナベに油（分量外）をひき、牛肉を炒める。色が変わってきたら、野菜類もいれて油をなじませる。

２にだしをいれて煮こみ、あくをとる。あくを取ったら、落し蓋をして弱火で煮込む。じゃがいも、ニンジンが柔らかくなったら、しょうゆ、砂糖、カレー粉を入れて弱火で煮込む。

汁がなくなってきたらナベをゆすって、からませてできあがり。