三つ葉でさっぱりクリームパスタ

Name: 三つ葉でさっぱりクリームパスタ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 三つ葉 1/2株; ベーコン 2枚; 牛乳 100ｃｃ; 生クリーム 50～60ｃｃ; 白ワイン 大さじ1; 粉チーズ 適量; 塩コショウ 少し; パスタ 70～80ｇ; オリーブ油 小さじ1

ありす2000 @cook_40032617

大量の三つ葉をいいれることで、クリームがさっぱり味に・・・。

このレシピの生い立ち
三つ葉が沢山あったので・・・和風のパスタに使用と思っていたのですが・・・作っていあたら何だかクリームが食べたくなり、あっさり目のパスタに仕上げました。簡単でおいしいです。

大量の三つ葉をいいれることで、クリームがさっぱり味に・・・。

三つ葉でさっぱりクリームパスタ

ありす2000 @cook_40032617

大量の三つ葉をいいれることで、クリームがさっぱり味に・・・。

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材料

1人分

三つ葉 1/2株
ベーコン 2枚
牛乳 100ｃｃ
生クリーム 50～60ｃｃ
白ワイン大さじ1
粉チーズ適量
塩コショウ少し
パスタ 70～80ｇ
オリーブ油小さじ1

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作り方

1

三つ葉はきれいに洗い、食べやすい大きさにカットする。
ベーコンも同様。
2

麺を茹で始め、フライパンにオリーブ油＋ベーコンを入れてしっかりカリカリになるまで炒める。
3

パスタを2分まで位になったら、フライパンに牛乳+生クリーム＋白ワイン＋パスタを入れ。絡めて水分を飛ばす。
4

クリームが少しなめらかになってきたら、粉チーズ＋三つ葉をくわえ、塩コショウで味を整えれば出来上がり。

コツ・ポイント

生クリームだけだと濃いくなるので、牛乳でさっぱり感を出します。
好みで粉チーズを加え、塩コショウはチーズの塩分もあるので、最後に加えて味を調節してください。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2008/02/18 06:50に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

パスタみつばベーコン生クリーム牛乳

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