つぶつぶコーンのミルクスープ

Name: つぶつぶコーンのミルクスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームコーン １缶; 牛乳 150cc; 人参 4分の1; ジャガイモ 4分の1; ほうれん草 1/3束; コンソメ 1個; しお・こしょう 少々

kohana0607 @cook_40035429

お野菜がたっぷりとれるコーンスープです
野菜の甘みとミルクがとてもやさしい味です
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのスープが飲みたかったので♪

つぶつぶコーンのミルクスープ

kohana0607 @cook_40035429

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材料

クリームコーン１缶
牛乳 150cc
人参 4分の1
ジャガイモ 4分の1
ほうれん草 1/3束
コンソメ 1個
しお・こしょう少々

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作り方

1

お湯を沸かした鍋で角切りにしたにんじん、ジャガイモを茹でる
2

ほうれん草の根取ってよく洗い、4分の1ぐらいずつにちぎる
*根元についている土を落とすのがたいへんなので先に根っこを取り除いてしまいます
3

1が茹で上がる30秒前ぐらいに塩を少量入れ、2を投入する
4

ほうれん草がしんなりしたら、じゃがいも、人参とともにざるに上げておく
5

鍋でクリームコーン、牛乳をあたため、沸騰する前にコンソメ、塩、こしょうで味を調える
6

5に4を入れて出来上がり！

コツ・ポイント

kohanaはかなりのずぼらさんなので、料理のときはなるべく洗い物が出ないように作っています。なので今回も下茹では全て同じお鍋ですませています。
ほうれん草の茎と葉っぱの火の通り具合が多少は違いますが、それも歯ごたえとして楽しめます。
コーンのつぶが気になる人は5の前にこしてからつくれば滑らかになりますよ～。