キャベツは４～６等分にくし型に切る。

ひき肉としょうがを炒め、赤みがなくなったらキャベツを入れて軽く焼く。

水１カップと醤油、お酒、みりんをいれ、１５分くらい蓋をして煮込む。

キャベツだけお皿によそい、フライパンに残ったひき肉に水溶き片栗粉でとろみをつけてキャベツにかける。