オートミール・レーズン・クリスプ
ジョアン･フルーク著「ストロベリー･ショートケーキが泣いている」に掲載されているレシピをアレンジしました。ほどよい甘さで食べ応えのあるアメリカンクッキーです。
このレシピの生い立ち
ジョアン･フルーク著「ストロベリー･ショートケーキが泣いている」に掲載されているレシピを自分が作りやすい分量にアレンジしました。このレシピで作ったクッキーの甘さがちょうど良かったので、今後は手順4で加えるフルーツやナッツをいろいろ変えて楽しもうと思っています。
オートミール・レーズン・クリスプ
ジョアン･フルーク著「ストロベリー･ショートケーキが泣いている」に掲載されているレシピをアレンジしました。ほどよい甘さで食べ応えのあるアメリカンクッキーです。
このレシピの生い立ち
ジョアン･フルーク著「ストロベリー･ショートケーキが泣いている」に掲載されているレシピを自分が作りやすい分量にアレンジしました。このレシピで作ったクッキーの甘さがちょうど良かったので、今後は手順4で加えるフルーツやナッツをいろいろ変えて楽しもうと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを電子レンジで溶かし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
- 2
ベーキングパウダー、塩、バニラエッセンス、卵を加えてよく混ぜる。
- 3
小麦粉を少しずつ加えていき、そのつどゴムべらでよく混ぜる。
- 4
レーズンとオートミールを加えてよく混ぜ、生地をひとまとめにする。
- 5
1時間ほど冷蔵庫で生地を冷やす。
- 6
生地を直径2cmほどのボールに丸める。
- 7
天板にクッキングシートを敷き、十分間隔を空けて並べ、油をつけたフォークを押し付けて十字模様をつける。
- 8
190度に温めたオーブンで焼き色がつくまで10～13分ほど焼く。
- 9
完全に冷めたらできあがり。焼きたてはしっとり柔らかいので割れないように注意してください。冷めるとサクサクになります。
コツ・ポイント
焼いている間に膨らむので十分間隔を空けて並べてください。元レシピでは、オートミールはフードプロセッサで荒い砂状に砕いたものを使用するとしていますが、私はそのまま生地に加えました。
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