カキとブロッコリーのバター醤油
イッチョメ @cook_40036332
プリプリのカキとブロッコリーの歯ごたえが絶品☆
ボリューム満点、少々中華な海の味です。
このレシピの生い立ち
カキのバター醤油が好きですが、値段的にも大量には食べられない。
でもボリュームのあるおかずにしたかったのでブロッコリーを入れてみました。
カキとブロッコリーのバター醤油
プリプリのカキとブロッコリーの歯ごたえが絶品☆
ボリューム満点、少々中華な海の味です。
このレシピの生い立ち
カキのバター醤油が好きですが、値段的にも大量には食べられない。
でもボリュームのあるおかずにしたかったのでブロッコリーを入れてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、硬めに塩茹でする。カキは酒と塩をふり（分量外）、水でよく洗い、キッチンペーパー等で水分を丁寧に拭き片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにバターとサラダ油とニンニクを熱し、香りが出たらカキを入れ、中火で両面焼付ける。
- 3
②にブロッコリーを加え強火で炒め塩コショウをふり、あらかじめ混ぜておいた☆を加えて全体に絡ませて出来上がり♪
コツ・ポイント
ブロッコリーは硬めに茹でる！！
調味料はあらかじめ混ぜておいて手早くする！！
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