ビニール袋の中に一口大に切った鶏肉に△を入れ、軽く揉んで冷蔵庫の中で20～30分程寝かせる。寝かせた鶏肉に混ぜ合わせた●を付けながら、から揚げを作る。

鶏肉が揚がるまでの間、ネギを細かく切り、◎と一緒に合わせ、ボールの中で「つけだれ」を完成させておく。１で揚げた鶏肉を、熱いまま「つけだれ」の中に入れ、味を浸み込ませる。

味が浸み込んだら出来上がり！