くらげは薄い塩水の入ったボールに３０分ほど入れて塩気を抜いておく。
塩気が抜けたらザクザクと切る。

キュウリは幅半分に切ってから、薄い斜め切りにし、塩少々をふって１０分ほどおいてから、軽く絞る。
かにかまはほぐしておく。

◎印の調味料をよく混ぜて、キュウリ、くらげ、かにかまとあえる。
出来上がりです。