喫茶店の味♡自慢のカツサンド
なないく @nanaiku
ふわふわパンにボリューム満点のやわらかいカツをサンド。ウチ自慢の１品です♡
２０１１．１０．１２話題のレシピ入り♡
このレシピの生い立ち
母が喫茶店で実際に作っていたカツサンド♪子供の頃から大好きな母の味で我が家の定番サンドです♡
喫茶店の味♡自慢のカツサンド
ふわふわパンにボリューム満点のやわらかいカツをサンド。ウチ自慢の１品です♡
２０１１．１０．１２話題のレシピ入り♡
このレシピの生い立ち
母が喫茶店で実際に作っていたカツサンド♪子供の頃から大好きな母の味で我が家の定番サンドです♡
アプリでひらく作り方
- 1
◎を混ぜておく。
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- 2
ボウルに卵を割りときほぐし牛乳を加え混ぜる。
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- 3
別のボウルに小麦粉 パン粉をそれぞれ適量入れ２のボウルと一緒に並べておく。
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- 4
豚ヒレ肉を半分に開くと
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- 5
こうなります。縮まないようにする為 包丁で上下左右に切り込みを入れ広げる。両面 塩コショウする。
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- 6
小麦粉 卵 パン粉の順につけていく。
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- 7
１７０～１８０℃の油でこんがりキツネ色に揚げる。お皿の上にキッチンタオルをひき その上にのせて油を切り冷ましておく。
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- 8
まな板の上にパンを並べて置き２枚ともにマーガリンを塗る。その上からマヨネーズも両方に塗る。
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- 9
７のカツが冷めたら片面に１のソースを塗る。
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- 10
塗った面を下にしてパンに置く。
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- 11
もう片面にもソースを塗る。
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- 12
パンをかぶせる。
-
- 13
耳を全部落とす。
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- 14
横向きにパンを置いたら３等分に切る。お皿に盛りつけ出来上がりです♪
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- 15
２０１１．１０．１２
話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
ヒレ肉は細長いので５の工程で食パンの大きさと同じくらいまで広げてください。お好みで８の工程のマヨネーズを塗ったあとにマスタードを塗っていただいてもおいしいです。パンは買ってすぐのフワフワの状態で作ってくださいね。
つくれぽ
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