簡単・おしゃれに、ヘルシー和風カプレーゼ
モッツァレラチーズを豆腐で代用!ヘルシーにいただけます。
このレシピの生い立ち
豆腐サラダが食べたかったので。。。。
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豆腐は軽く水切りをし、スライスする。
トマトもスライスして、塩を軽くふり、10分~置いておく。
お皿に、トマト、豆腐、バジルを盛り付ける。
岩塩を降り、ワインビネガー、オリーブオイルをまわしかける。
最後に胡椒をふる。
◆トマトにあらかじめ、塩をふっておくと、甘みが増します。
◆バジルは、ルッコラ、サラダほうれん草に変えてもいいと思います。
◆市販のドレッシングでも!!
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