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コロコロ野菜のトマトカップサラダ
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コロコロ野菜のトマトカップサラダ-レシピのメイン写真

コロコロ野菜のトマトカップサラダ

youichie
youichie @cook_40023452

春の息吹を感じながら食べられる、体に優しいサラダ。かわいいでしょ、おもてなしにも◎

このレシピの生い立ち
旬の野菜を使った、目も楽しませてくれるサラダを考えました。

春の息吹を感じながら食べられる、体に優しいサラダ。かわいいでしょ、おもてなしにも◎

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コロコロ野菜のトマトカップサラダ

youichie
youichie @cook_40023452

春の息吹を感じながら食べられる、体に優しいサラダ。かわいいでしょ、おもてなしにも◎

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材料

小さめトマト1個分
  1. 小さめトマト 1個
  2. お好みのドレッシング お好みの量
  3. 山芋 20g
  4. きゅうり 〃
  5. 鶏むね肉 〃
  6. アスパラ、スナップえんどう 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉に酒小さじ1(分量外)をかけて1分くらいチンし、冷めたら手で裂きます。

  2. 2

    山芋、きゅうりは7,8mm角に切ります。裂いた鶏肉と合わせ、ピエトロ¨グリーン¨大さじ半分と和えます。

    • コロコロ野菜のトマトカップサラダ作り方2写真
  3. 3

    トマトカップを作りましょう。ヘタの部分を切り、外の身とつながった部分を包丁で切ります。そしてスプーンでくりぬくとできあがりです。トマトの中身は硬い部分のみ小さく切ってカップに詰めてもOKです。

    • コロコロ野菜のトマトカップサラダ作り方3写真
  4. 4

    カップに詰めます。

    • コロコロ野菜のトマトカップサラダ作り方4写真
  5. 5

    アスパラとスナップえんどうを器に入れ、かぶるくらいの水を注いで塩をひとつまみ。このままレンジでチンします。詳しくはID:17457285もご覧下さい。

    • コロコロ野菜のトマトカップサラダ作り方5写真
  6. 6

    6とドレッシングを飾り付けて完成です。

    • コロコロ野菜のトマトカップサラダ作り方6写真
  7. 7

    こうして切り崩しながら食べると器も一緒に食べられます。

    • コロコロ野菜のトマトカップサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

野菜に合わせてドレッシングを和、洋、中いろいろ変えて下さい。この他、オクラや海藻、ハム、卵などお好きな具を詰めて下さいね。低カロリーなので、サラダをボリュームたっぷり食べられます!

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youichie
youichie @cook_40023452
2007/03/15 15:00に公開
レストランのキッチンで働きながら料理講師をしている2児の母です。食べること、つくることが大好き♪♪
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