食パンを幅１㎝ずつに切り分ける。
切り分けた食パンをトースターで【常温：10分】【冷凍：12分】ほど焼く。（焼加減はお好みです）

食パンを焼いている間にゆで卵を作る。水からゆでて、およそ【7分～8分】、黄身がまったく固まってない、とろっとろの状態になるようにゆでる。

ゆで卵をお湯から取り出したら、そのままブロッコリをゆでる。
固さはお好みで。

盛り付ける。
盛り付け方はお好みで。
ゆで卵は殻をすべて取らずに、頭の部分だけスプーンなどで割り、黄身をのぞかせてエッグスタンドに乗せる。

★いただくときは★食パンをゆで卵の黄身につっこんで、とろっとろの黄身を食パンに絡ませていただきます。
黄身だけでは足りないので、ジャムやバターを用意しておく。